Manger vegan chez You and mì à Grenoble


Vous cherchez un restaurant Vegan sur Grenoble ?

Mais vous avez envie de partager un bon moment avec des personnes qui ne le sont pas ?

Ou vous adorez le banh mi mais vous cherchez une version végétarienne, ou mieux, vegan en accord avec vos convictions ?

Ne cherchez plus, nous avons ce qu'il vous faut !

Sandwich vegan

Chez You and mì, nous proposons une version revisitée du banh mi en mode totalement vegan.

Pas de trace animale dans le sandwich. Aucune !

De plus, comme bon nombre de nos sauces sont végétariennes (mayonnaise) et même mieux, vegan (toutes les autres), il n'y a pas de souci d'assaisonnement.

 

D'accord, mais à quoi ressemble la version vegan ?

Sandwich banh mi vegan

Qu'y a-t-il dans le sandwich vegan ?

La version vegan du banh mi chez You and mi est composée de :

  • du pain (mais si vous préférez du riz, il n'y a pas de souci) ;
  • des concombres frais ;
  • de la coriandre ;
  • des carottes marinées aigre-douces ;

Jusqu'ici, c'est la base du sandwich banh mi. La version vegan contient en plus :

  • des germes de soja frais ;
  • des cacahuètes grillées sur place ;
  • des noix de cajou grillées également sur place ;

 

Et voilà !!!

 

Alors, les fruits secs sont grillées selon l'humer du t'chef (enfin, de la t'chef). C'est à dire qu'ils sont grillés avec du curry, du saté, du poivre et du sel... enfin, ça dépend de ce qu'il y a et de l'envie du moment. Mais c'est toujours toujours très bon.

 

Pour savoir quelle est la saveur du moment, vous pouvez consulter la rubrique Recettes du moment.

 

En plus, niveau sauce, il est possible d'assaisonner le sandwich avec différentes sauces.

Pour la version totalement vegan :

  • de la sauce soja salée ;
  • du bouillon maggi (100% végétal) ;
  • de la sauce Sriracha (pimentée et aillée) ;
  • de la sauce Hoisin (barbecue asiatique, à base de soja fermenté) ;

Pour preuve, voici un lien sur un guide des condiments compatibles avec le régime vegan -> ici.

 

Et si vous n'êtes pas vegan mais végétarien, vous pouvez aussi choisir la mayonnaise.

 

Voilà, vous savez tout sur la version vegan du sandwich.